下仁田ネギのおいしい季節はまだかしら


見るからにイカついネギ。
下仁田ネギです。
今年初めて栽培しましたが、なかなか順調に育っています。

下仁田ネギの最大のウリは見た目もさることながら
独特の甘味
なんです。
鍋にするととろっとした食感がたまりません。

ということで今日は鍋をやりました。
ネギも当然はいります。

ですが思ったほどの感動はありません。
まだまだ味がのってきていないようです。
そりゃそうだ。
まだ10月、暖かいですからね。
ネギの甘味は寒さが増してくればのってきます。
霜が降りるほどの寒さにならないと話になりません。

見た目は一人前になってきたけど、味はまだまだ半人前。
ネギはやはり冬に食べるのが一番です。
もうすこし待ちましょう。

これから農業を始めようとしている方へ

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多品目栽培でこんな間違いをしていませんか?

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このような、いわゆる多品目栽培は、有機農業ではよくやられている方法なのでご存じの方もいらっしゃるでしょう。
そして、多くの農家がやってるんだから自分にもできるだろうと、独学で、農家研修で、栽培の基本を学んでから実際に自分でやってみるのですが・・・
このときすでに、じつは大きな間違いをしています。

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