この野菜、なんだかわかりますか?
カブです。
まだ玉が大きくなる前のカブ。
主に食べるのは白い玉の部分じゃなくて葉っぱです。
こんな状態でも野菜セットに入れちゃいます。
食べられるものは何でも入れます。
カブなのにスーパーでは買えない姿です。
若いときの葉はやわらかくて美味しい。
こんなおいしいものを間引きして畑に放っておくのはもったいないです。
ちょうど七草の季節ですけど、七草かゆに入れるスズナは元々は玉のところじゃなくて葉を食べていたらしいですよ。
寒い冬をカブ菜で乗り切ろう。
冬の晴れ間
晴れ昨日の雷の勢いからすると大雪を心配したものの、5−6センチ程度の降雪で済んだ。
家の周りの積雪(小千谷市の積雪)は30センチ前…