ジャガイモ、大根などの根菜類が本格的に出てくるまでの時期、つまり今頃はとにかく葉もの野菜が多いです。
水菜、壬生菜、レタス、小松菜などはもとよりカブや大根の間引き菜も出すので青臭いったらありゃしない。
そう言いつつもニンジン、カブ、里芋など根菜系もあるのでご安心を。
葉もの野菜の中でも味や香りに特徴があるやつら、からし菜・わさび菜・ルッコラを僕は
香味3兄弟
と呼んでいます。
これら3種類をサラダに混ぜて食べると、家庭に居ながらにしてレストランで食べているような感覚が味わえます。
たぶん。
たっぷり食べるような野菜たちじゃないので今回はちょっとずつセットに入れました。
ご賞味ください。
