何度となく記事にしてきた今年のヤーコン。
8/25 昨年の鬼門は今年の笑門にしたい
10/22 祭りの予感
なんでそんなにしつこいかと言えば、イノシシのせいとはいえ昨年収穫ゼロという快挙を達成したからで、今年はなんとしてもヤーコンをお客さんに届けたいんです。
あの美味しさを伝えたい。
今年こそは・・・。
ということで試し掘りしてみました。
やりましたよー。
平均的な収量がどんなもんか知りませんけど、なかなかいいですよー。
すでに霜は何度か降りてますし、収穫時期としてはスタンバイOKです。
いろいろ予定がたてこんでいて実際に掘るのは12月に入ってからになりそうですが、掘ったらすぐにでもお届けできることでしょう。
ただし掘りたてはあんまり甘みがないです。
寒さで甘みが増すので冷蔵庫に入れておけばいい、なんていう話もありますが果たして・・・。
