多品目栽培の特徴として、悪い言い方をすれば
すべてが中途半端
になってしまう傾向があります。
キャベツならキャベツ、トマトならトマトの専作農家だったらその野菜に集中して手をかけてあげることができます。
ところが畑に20種類も30種類も野菜が植えてあると、それぞれに充分な愛を注ぐことができないことが多いです。
まあ人によりますけど。
でも専作農家さんはその野菜について栽培技術を深く突き詰めていくのに対して、多品目農家はそれぞれの野菜について深くというよりも浅く広く技術を磨いていく必要があります。
だから（というわけでもないけど）トマトだけ見るとトマト農家には技術的に及ばない。
人参のことは人参農家に聞け、ってなもんです。
僕は100点を目指しません。
70点くらいがちょうどいいなという感覚です。
飛びぬけて点数の高い野菜があるよりも、全体的に70点くらいの野菜が並んでいる。
天候によって出来不出来はあれど、安定して収穫できる野菜が常に畑で育っている。
というのが理想で、セット売りを基本にするときはとにかく赤点を取らないことがなによりも重要。
赤点を取ってその野菜が売り物ならないことが一番こわい。
ホームページには通信簿として過去の栽培履歴を載せていますが、自己評価ですが★の数で成否を判断しています。
ここで★４つくらいが僕の目指す70点。
すべての品目で★４つ取れる日はやってくるのでしょうか。
道のりはまだまだ遠く険しい。
