農法を知って独自性を出す
-
栽培方法の違いは価値のひとつにすぎない
有機農業と慣行農業。昔からよくいがみ合っていて、相容れない溝のようなものがあります。有機農業は慣行農業を否定し、慣行…
-
農法の呪縛から解き放たれて一流農家を目指そう
新規就農したいと思っている人の多くが有機農業に興味を持っています。 少なくない割合の人が有機農業をやりたいと考えてい…
-
消費者目線に立たなければ農法は意味がない
自然農法、自然栽培、炭素循環農法・・・。 これらを含む有機農法は、栽培方法や使用資材、考え方などの違いによって流派が…
-
自然農法、自然栽培を名乗る農家は二流以下
安全な野菜を食べたい。 もしくは食べさせたい。 と考えている人はたくさんいます。 食に対する安心をおびやかすような事件…
-
自然栽培の野菜です！は目的と手段を間違えているかも
スーパーで売っている農産物を買うだけでは満足できない人が、ほかのところから農産物を求めています。 自然食品店から、生…
-
誰に売りたいかよりも農法を先に決めるとどうなるか
ふつうの商売であれば、商品の開発よりもターゲット設定が先だという話をしました。 農業を始めると決めて最初に考えるべき…
-
農薬を否定して安全性をウリにするような農家にならないで
食の安全が揺らいでいる日本。 不安な日々を過ごしている方もたくさんいらっしゃると思います。 そして農業の世界において…
-
自然栽培に学ぶ 野菜の味を決めるのは肥料の質ではなく量
奇跡のリンゴといえば「あーあの人ね」とすぐにわかるくらい、有名になった木村秋則氏。 その木村氏が提唱しているのが自然…
-
不耕起・無肥料で栽培するときは目的を忘れるな
有機農業をやりたいと考えている人のうち、おそらく多くの人がお金をなるべくかけないでなるべく手間をかけないで農業をや…
-
無農薬栽培の本質は作物と正面から向かい合う姿勢
今の日本において農薬は危険ではありません。 国の厳格な安全基準にもとづいてつくられた農薬は、使用基準をちゃんと守って…