日本の農業は弱い。
そんなふうに考えている人はけっこう多いと思いますが、実際はそんなこともなくけっこう強いというのが事実です。
それは、最近たくさんの書籍が出ていることでも分かります。
ただし。
正確な表現をするなら、
強い農家は強いし、弱い農家は弱い。
ということであって、ほとんどすべての農家が潤っているという話ではありません。
農業経営者という雑誌が試算したデータによると、農家全体の15％にすぎない500万円以上販売農家が、販売金額全体の75％を稼いでいるという事実があります。
図（出所：農林業センサス、試算：農業ビジネス誌「農業経営者」）
ほとんどの農家がちゃんと稼げてないなかで、日本の農業を支えているのはほんの一握りの強い農家だということです。
じゃあ強い農家ってどんな農家なのか。
ただ単に販売金額が大きければ強い農家なのか、それとも何か別の強さがあるのか。
これを知ることによって、新規就農者が農業を長く続けていくときの方向づけができるようになりますし、長期計画を立てることができます。
今回は。
しっかりと売上を出している農家は何が違うのか、という疑問に対して
時給
という指標をもとに考えてみます。
目次
普通に読み解くとやっぱり農業は儲からない
トマト農家になりたい。
レタスだけをとにかくドカンと育てたい。
そういった単一品目農家であれば、農林水産省の統計データが参考になります。
品目別の経営データが載っているからです。
（調査は平成１９年で終了）
調査母数がそれなりにあり、おそらく対象を無作為に抽出していることから、平均的な数字が出ていると思われます。
その数字を参考にすれば、トマト農家になったら栽培面積がどのくらい必要で、年収がいくらくらいになるのか、目安がわかります。
たとえば露地大玉トマト（表の左）。
家族農業労働１時間当たり農業所得が１０５７円となっています。
これはようするに時給１０５７円ということです。
１０００時間働けば、
１０００時間×時給１０５７円＝１０５．７万円
となり年収約１００万円を得ることができます。
サラリーマン並みに２０００時間働けば年収約２００万円です。
このときに必要な栽培面積は、１０ａあたりの農業所得から求めることができます。
トマトの場合は７８．２万円。
２００万円÷７８．２万円＝２．５５８
１０ａの２．５５８倍、つまり約２６ａが必要だと分かります。
大玉トマト農家になってサラリーマン並みの２０００時間働けば、
年収２００万円を得ることができて、栽培面積は約２６ａ
ということです。
ただし、トマト栽培は年中ずっと同じ働き方ではなく、忙しい時期と暇な時期があるのであくまでも参考程度の数字です。
夏・秋にかけてトマトを栽培し、冬はホウレンソウを栽培する。
という複数品目を組み合わせる方法はよくとられていますし、そうなればもうすこし計算は複雑になってくると思います。
でも、だいたいどの品目でも時給にすると１０００円前後。
複数組み合わせたからといって劇的に年収が上がるものではないでしょうね。
規模拡大によって時給は劇的に上がっていく
でも。
時給１０００円前後じゃ農業の未来はないなぁ。
と考えてしまうのは早計です。
別の統計データを見ると、希望が持てる素晴らしい数字が並んでいるからです。
この統計は、品目別ではなく営農規模別の経営統計が載っています。
けっこう細かくデータが分かれているんですが、露地野菜作を規模別に集計したものをグラフにすると上記のようになります。
日本の農家の平均栽培規模は約２ｈａと言われていて、このグラフで見ていくと２ｈａの規模だとだいたい時給１０００円になるだろうなぁというのがお分かり頂けると思います。
1.0～2.0ha 時給864円
2.0～3.0ha 時給1283円
ですので平均的な野菜農家であれば、面積2haを時給1000円で営農しているのが標準的な数字でしょう。
さてここで。
グラフを見ると、経営面積が大きくなるにつれて時給が高くなっていることが読み取れます。
７ｈａ以上の規模で営農している農家は、なんと時給が３０００円に達しようかというレベルです。
これは農業法人の数字ではありません。
雇用こそあれ家族経営が主体になっている農家の数字です。
ここから言えることは。
規模が小さい零細農家のうちは、アルバイトのほうがいいんじゃないか？と思えるほど働き甲斐のないさみしい時給になっていますが、規模が大きくなっていくにつれて効率的に稼げるようになっているということ。
農業全体が稼げない産業というわけではなく、しっかり稼いでいる農家はかなりイケてる、でも小さくて弱い農家がけっこう多いから全体として弱く映る。
ということではないでしょうか。
まあ、だからといってみんな大規模化しましょうという話にはなりません。
その方向性は当サイトの目指すところではありませんから。
単一作物でがんばっていくなら大規模農家を目指しましょう。
小さくても強い農家になりたいなら単一作物では厳しいですよ、ということが言いたいんです。
小規模農家と大規模農家では、戦略も顧客も生き方も違う
農業を仕事にしている人のほとんどが、規模拡大を目論んでいるわけではありません。
新規就農希望者だって、みんなが将来的に農業法人化を考えているわけじゃないですよね？
家族経営で、家族が食べていけるくらいの収入を得られたらそれでいい。
人を雇うような働き方はしたくないし、人に雇われるような働き方もいや。
いつまでも小さな農家でありたい、と考えている人って意外に多いのではないでしょうか。
強い農家になるために規模拡大が欠かせないのは、統計データが示しています。
規模が大きくなるほど時給が高くなっているんですから。
でもそれがすべてではありません。
小さな農家には小さいなりの戦い方があり、それは大規模化とはまったく違った戦略になります。
大きい奴らの真似をしていたら、小さい者は勝てません。
大きい奴らが出来ないことを、あえてやる。
小さいからこそ出来ることを、意識してやる。
そもそもの立ち位置が違うんです。
規模に合わせた戦略があり、顧客があり、生き方があります。
これを分かっていないと、大規模農家と正面からぶつかって消えていくことになります。
では小さい農家の戦い方とは何か。
これは当サイトの記事をくまなく読んでもらえれば分かります。
かなり細かく丁寧に書いたつもりです。
ひとつの方向性として有機農業があり、多品目栽培＆直販定期宅配という農業があります。
それがすべてではありませんが。
下記の記事を参考にしていただければ、小さくて強い農業とはなんなのか、すこしは見えてくると思います。
【２】有機農業の王道 多品目栽培にはメリットとデメリットがある
【３】有機農業の王道 少量多品目＆直販型定期宅配という安定戦略
【４】有機農業の王道 少量多品目＆直販型定期宅配 産消提携のメリットデメリット
【５】有機農業の王道 少量多品目＆直販型定期宅配 大口取引せずにリスク分散
【６】有機農業の王道 少量多品目＆直販型定期宅配はビジネスモデルとして優秀なのか
多品目栽培でこんな間違いをしていませんか？
たくさんの種類の野菜を同時に育てる、かんたんに表現すれば家庭菜園を大きくしたような農業。
このような、いわゆる多品目栽培は、有機農業ではよくやられている方法なのでご存じの方もいらっしゃるでしょう。
そして、多くの農家がやってるんだから自分にもできるだろうと、独学で、農家研修で、栽培の基本を学んでから実際に自分でやってみるのですが・・・
このときすでに、じつは大きな間違いをしています。
有機農業が慣行農業の５倍も儲かるって！？
有機農業者は、あまりお金の話をしたがりません。
「収入に魅力を感じて農業をしてるんじゃない。わずらわしい人間関係から解放されて、健康的な暮らしをしたいから有機農業の道を選んだんだ。」
と、収入は二の次だと言います。
だからこそ見えなくなっていた真実。それは、
有機農業はちゃんと稼げる
ということ。家族を養っていくことくらいは簡単に実現できます。しかも、栽培がうまいとかヘタとか関係ありません。誰でも実現できるものです。
ただし、条件があります。
それは・・・
