農業を仕事にしたいけど収入をしっかり得られるのか不安、田舎暮らしで有機農業・有機栽培をやりたいけどノウハウがない。近くに農業研修を受けるような農家がない、サラリーマンとして勤めながら就農の準備をしたい。そんな人にお勧めの情報がつまっています。
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野菜

スイスチャード、採れてます

プロ野球の試合で、お立ち台でのヒーローインタビューがあるように、野菜セットにも毎回ヒーローが誕生します。 というとわかりにくいですが、野菜には旬と収穫適期というものがあるので、今日採るのがベスト!というタイミングで収穫で …

希少性で攻めるのは冒険家の証

スーパーで並んでいる野菜といえば 大根、人参、カブ、水菜、小松菜、ホウレンソウ、春菊、ネギ、キャベツ、白菜、ブロッコリー、ジャガイモ、里芋、サツマイモ、トマト、ナス、ピーマン、キュウリ、オクラ、ゴーヤ、トウモロコシ、イン …

頼りになるウリ科保存系

台風がもたらした雨は非常に助かりました。 ここまで苦しそうにしていた野菜たちは、これで復活。 しばらくすれば収穫量も戻ってくるでしょうね。 という表現でわかるとおり、先週くらいまでは非常に危ない状態でした。 トマト、ナス …

大玉はありませんが

6月に収穫時期を迎えるタマネギ。 抜いた後に数日ほど天日乾燥してから取り込みたいと思っているのが、梅雨時期なのでいつ雨が降ってもおかしくない緊張感によりタマネギを収穫する勇気を萎えさせます。 それでも、葉がカラカラに枯れ …

もうすこしがんばろうと思いました

毎年のように育てているけど、そろそろやめたいなぁと思っている野菜。 コールラビ。 けっして家庭向けとは言えない野菜だし、発芽率の悪いタネが多いし、生育が進んでも形がバラバラで揃わないことも多い。 ようするに歩留まりが悪い …

定番なのに久しぶり

作りたくても作っていなかった野菜。 サツマイモ。 栽培がわりと簡単で、秋冬の貴重なイモとして戦力になる野菜です。 品種も定番ベニアズマ、甘くて大人気安納イモ、焼酎の原料として使われるコガネセンガン、お菓子にぴったり紫系、 …

特徴のあるものを選ぶ

夏野菜がそろってきました。 トマト、ナス、キュウリ、ピーマン・・・。 品目的にはあとオクラが本格的に出てくるとホッと一息なんですが、全体としては今のところ野菜がそろっていてセットを作るのに困ることはありません。 そんなな …

新たなヒット商品

研修生との雑談。けっこう長いです。基本的には農業にかかわる話がほとんどですし、そういう雑談のなかで得られるものも多いのでむやみに削ったり否定したりすることはできません。必要な時間だと思って割り切っています。そんな雑談のな …

小さな農家の保存環境

今年の玉ねぎはなかなかいい。苗のときからなかなか良かったが、その後の生育も順調だったし収穫までしっかりと育ってくれました。こんなところに植えたらアカンでしょ~というような条件の悪いところの生育が一番良かったことが誤算とい …

赤いダイヤ再び

夏の主役はいつだってトマトです。世間的なこと、じゃなくて松本自然農園の中では。どれだけ手間がかかっても、どれだけ失敗しても、トマトがなければ夏が始まりません。夏の野菜セットにトマトが入っていなければ少なからず苦情に近いよ …

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