最近ちょっと問い合わせがあったり見学があったりして、その方たちに伝えたことがあるんですが、野菜セットを販売するにあたって単位面積当たりで何件くらいのお客さんを持てるのか、という内容でした。
つまり、10アールの農地で毎週何件の野菜セットを発送できるのか、ということです。
こういうデータはあまり出回っていないと思いますが、僕が就農前にどこかで仕入れたのは
10アールで5軒の家族を養える
という情報でした。
言いかえれば
10アールの農地で毎週5件の野菜セットを発送できる
ということです。
データの出所が不明なので信頼性に欠けるのが問題ですが、実際にやってみた感じだと的外れなデータとは言い切れないようですね。
うちはかなり無理をしているので10アールで10件の発送をしていますが、これだと草を生やす余裕があまりないですし、ちょっと失敗が続くと野菜不足に陥るほどリスクが高いように感じます。
僕的には10アールで8件くらいが理想。
そこへ米や大豆、麦などの穀類を取り入れたり休耕地を設けて畑を休ませたりすると10アールで5件くらいになるかなという実感です。

100アール、つまり1ヘクタールの農地があれば毎週50セットくらいは出せるということになります。
毎週50セットということはざっくりと計算して年500万円以上の売り上げを出す可能性があるということです。
(2000円セット+送料500円) × 50セット/週 × 44週(10か月) = 550万円
もし営農計画など立てる予定がある方は参考にしてみてください。