商売を意識した農家として、一円でも高く売って利益を大きくするにはどうしたらいいのでしょうか。

その答えは、
高く売りたければいいものを作るしかない
です。
じゃあ栽培技術を磨いていいものつくって高く売ろう、
となるのが普通の流れなんですが、
ここでは一呼吸おいて商品の価値についてじっくりと考えてみたいと思います。
品質さえ良ければ高く売れる、
実際にはそんなに単純なものではありませんからね。