多くの種類の野菜を育てて、それを家庭向けもしくは飲食店向けに個別配送をしていく有機農家。
栽培管理という点では多品目はたいへん非効率。
顧客管理という点では取引先が多すぎることは非効率。

一見すると非常率で無駄が多い経営をしているようですが、安全保障という観点からみると非常に優れた、安定した経営をするための形をとっていることがよくわかります。