農業を仕事にしたいけど収入をしっかり得られるのか不安、田舎暮らしで有機農業・有機栽培をやりたいけどノウハウがない。近くに農業研修を受けるような農家がない、サラリーマンとして勤めながら就農の準備をしたい。そんな人にお勧めの情報がつまっています。
動画で農業

有機農業という選択

【1】有機農業の王道 少量多品目&直販型定期宅配の特徴

  有機農業といえば。 たくさんの種類の野菜や米をこまごまと育てたり、鶏などの家畜を飼っていたりして、できたものを消費者のところへ直接お届けしている。 そんなイメージを持っている人は多いのではないでしょうか。 …

少量多品目&直販

有機JASはどんな農家にとって必要な規格なのか

無農薬で育てられた作物 = 有機農産物。 この式の間違いについて、農業に興味があったり新規就農したいと考えていたとしても、しっかり把握していない方もおられるかと思います。 でも。 有機農業を検討している方なら絶対に押さえ …

有機JASは誰のためにあるのか

農薬否定から抜け出そう 技術は進歩する

農薬を全否定するのはやめませんか? 科学の進歩はトライアンドエラーです。 失敗を繰り返しながら、それを糧にして改善をして、よりよいものをつくりだしていくんです。 危険!危険!という脅しにまどわされて、 技術はこれまでずっ …

農薬否定から抜け出そう

生き残っていくためには農家も安全保障を考えるべき

  多くの種類の野菜を育てて、それを家庭向けもしくは飲食店向けに個別配送をしていく有機農家。 栽培管理という点では多品目はたいへん非効率。 顧客管理という点では取引先が多すぎることは非効率。 一見すると非常率で …

農家の安全保障

有機農業は欠点を克服できればさらに成長する

有機農業には価格が高い、収穫量が低い、農薬ありきの無農薬という3つの問題点があります。 有機農業はまだまだ発展途上の段階です。 農薬を使った農業が技術を高めて安全性を向上させてきたように、無農薬農業もどんどん収穫量が上が …

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誰に売りたいかよりも農法を先に決めるとどうなるか

どうしても有機農業がやりたい。 僕は自然栽培でやっていきたい。 オレは自然農法をやりたいんだ。 そういう強い決意で就農しようと考えている人、いますよね。 というか、そういう人のほうが多いと思います。 私もそうでしたし。 …

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自然栽培の野菜です!は目的と手段を間違えているかもしれません

栽培にこだわることは非常に大切です。 先生の教えをしっかりと守って、自分の腕を上げていく、商品の完成度を高めていく。 大事なことです。 でも農法にこだわることは、料理でいえば先生が教えてくれたレシピどおりに忠実に再現しよ …

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農薬を否定して安全性をウリにする農家にならないで

農薬を使った農業いわゆる慣行農法と、農薬を使わない農業いわゆる有機農法。 何が共通していて何が違っているのか、栽培における考え方について深く掘り下げていきます。 生産者として、有機農家として、農薬害悪論はあまり気持ちの良 …

農薬否定で安全性を売る

「虫食い野菜は美味しい!」は真っ赤な嘘

虫食いの野菜(農産物)は美味しい 野菜(農産物)が虫に食われるということは健康に育っている証拠だ という神話があります。 この嘘は、生産者なら誰でも知っています。 でも消費者は意外と知りません。 こんなにも生産者と消費者 …

虫食いは美味しいの嘘

農薬の目的や役割について改めて考えてみると無農薬栽培の価値が見えてくる

農薬は素晴らしいものだし、なくてはならないものだと思います。 世間的な評価はあまりよくないものですが、安全性でいえばほとんど問題がないレベルにまで高まっています。 農薬を使うことで生産性が上がったり、安定して生産ができる …

農薬の目的と役割
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