環境問題はかんたんには語れません。
からみあう要素が多くて複雑すぎるため、なにが環境によくてなにが環境に悪いのかを判断できる人はほとんどいないからです。

有機農業をやりたい。
という動機のなかに環境問題への意識があるなら、それはそれで素晴らしいとは思いますが、

環境に優しい農業をやっているんだ!

と力強く主張するのはほどほどにしておいたほうが無難でしょうね。